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Cérémoniel
Uji, première récolte
Un matcha de première récolte, ombré trente jours, moulu sur pierre à Uji.
Pour le bol, l'eau et rien d'autre.
42 € les 30 g, prix indicatif
- Grade
- Cérémoniel, première récolte
- Récolte
- Mai 2026
- Origine
- Uji, préfecture de Kyoto, Japon
- Poids
- 30 g
- Dosage
- 2 g pour 70 ml d'eau à 75 °C, fouetté en W jusqu'à mousse fine.
- Notes
- umami long, finale sucrée, mousse dense